从干掉实体店到联手实体店、自建实体店再到升级实体店，无论新零售到底是换汤不换药的概念先行还是实实在在的新商业模式，以阿里巴巴为首的一众玩家的探索都一直未曾停过。

开

无人零售眼下依旧在热火朝天地开店中，尽管有的是新开，有的是重开。

新开的，如阿里巴巴。日前，阿里巴巴的首家无人超市“淘咖啡”在杭州正式亮相。

据了解，“淘咖啡”是集商品购物、餐饮于一身的线下实体店，可容纳用户达50人以上，实际容纳规模亦可随场地面积增加而增加。同市面上已经出现的无人便利店类似，整个门店内没有一个服务员。

略有区别的是，“淘咖啡”似乎更强调技术。进入店内的消费者只需打开手机淘宝扫描二维码便可通过闸机，而进入后手机就可收起，直至购物结束都不用再取出。在商品购物区，消费者可自行选购商品，拿起就走，并在离店前经过“支付门”的几秒时间内完成自动扣款。

至此，阿里巴巴的无人超市已不再只是概念。阿里巴巴CEO张勇明确表示阿里巴巴将继续尝试这类新物种，重新定义新零售下的零售场景。

不过，从阿里巴巴董事局主席马云的表态来看，“淘咖啡”目前似乎仍处在意义大于形式的阶段。马云在2017年网商大会上指出，阿里巴巴做无人超市并不是真正想要推向全社会，抢占全部的市场，而是希望提供一个新的观念、新的思路，希望能够唤醒零售行业的新发展。

其实，2012年之后，网商大会就暂停了，今年的网商大会是时隔5年后的重启。在谈到重启网商大会初衷时，马云直言现在到了一个节点，应该告诉大家以后该怎么做：“阿里巴巴不冲击任何行业，但必须分享自己的探索和思考。”

在这份探索和思考中，无人超市无疑只是个引子，其背后的“五新”（新零售、新制造、新金融、新技术、新能源）才是重中之重。

日前，阿里巴巴再次调整组织架构，宣布成立“五新执行委员会”，由阿里巴巴CEO张勇出任委员会主席，蚂蚁金服集团CEO井贤栋担任副主席，成员涵盖菜鸟网络、阿里云、天猫、淘宝等核心业务板块，阿里生态内全部力量均全力投入进来，力争重新定义众多产业和行业，满足消费升级的需求。

而“五新”中的新零售，则一直是阿里巴巴这几年在外卖力宣传的重点。用张勇的话来说，“新零售就是用好‘五新’，利用大数据、新技术，利用制造端的改革和升级，利用创新的金融手段，完成人、货、场的重构”。

显然，阿里巴巴正在全线集结所有力量，提速零售业变革。

考

然而，新零售也好、无人零售也好，发展的道路终归是曲折的。

比如，先于“淘咖啡”开业的上海首家无人便利店缤果盒子，近日刚刚完成了它的二次开业。

缤果盒子是缤果水果旗下的无人便利店品牌，此前在广东地区拥有6家门店。6月初，在与高鑫零售的合作下，缤果盒子走出广东开到上海，在欧尚总部和大润发总部门口的停车场上落户两家。

但仅运营一个月有余，欧尚门前的缤果盒子就宣告停运。主要问题在于即使在开足空调的情况下，室内温度依然比室外高4℃，致使甜甜圈、巧克力等产品融化。最后不得不闭店停运，在经过技术改造后才重新开门营业。

客观来说，缤果盒子受高温“烤”验的背后，其实正是无人便利店业态的考验。这在适时地提醒人们，不管是成本问题、技术问题、社会诚信建设问题还是其他什么问题，总之，无人零售业态还有很多现实问题需要面对。

因而，从资本的层面上说，虽然无人便利店已经被推上风口，但不愿投甚至不看好者同样大有人在。

如熊猫资本合伙人毛圣博就认为，站在VC的角度，无人便利店不算是足够好的项目：“VC投资有它自己的模式限制，偏好市场规模大的项目，并且要求短时间内做到很大的量。但便利店即使是无人化，可能也较难快速爆发；其次，便利店的商品大多是日常标品，没有太大差异，只能在盒饭、咖啡上，服务上去做差异，而有些服务目前仍然依靠人力；另外，便利店被偷一些小东西是很常见的，这是在有人和有摄像头的情况下，而无人时可能会更糟糕。”

当然，如果从实操的层面来看，这种探索与尝试也绝非毫无意义。

“电商近几年虽越做越大，但其占据国民总消费的比例仍然微不足道，这也说明线下的市场是更为巨大的，只有线上掌握入口，线下掌握实体消费者，才有更大的作为。”凌雁管理咨询首席咨询师林岳对新金融观察记者表示，新零售的重要性已无需赘言，尽管不少观点认为这无非是O2O的进一步包装和美化，是一种换汤不换药的概念，“但有时的确需要先有概念，再慢慢摸索模式，一个模式的产生到成熟再到大热，是需要一些触发点的。”

虽然这需要时间、需要探索甚至可能需要试错，但这终归是积极地向前，是值得鼓励与期待的。